Når Handelsstandsforeningen har tændt juletræet på Store Torv den 25. nov. kl. 19.00, er der et arrangement med Handelsstandsforeningen ovre i Brygger Bies køkken, hvor kulturudvalgsformand Jørgen Pontoppidan holder tale i bryggerkøkkenet i Adelgade 26 og hvor Jørgen P åbner juleforestillingen "Nissen i flasken". Der bydes på æbleskiver og gløgg i  det blå velbevarede bryggerkøkken, så de besøgende kan se bryggerens faciliteter. Kapelmester Hans Ole Munkgaard spiller på klaveret, og de medvirkende i forestillingen synger. Man går selvfølgelig ad "køkkenvejen", når man skal  op i køkkenet - ind i Bryggergaarden og den første dør på højre hånd på langsiden i gården, går man op ad køkkentrappen . Så kommer man op i de smukke gange og ind i køkkenet, hvor der udskænkes