Kaffebørsen på hjørnet af Adelgade er godt i gang efter den nye ejer Bettina Josefsen overtog cafeen i sommers.

På trods af at hun endnu ikke har lært at drikke kaffe, har hun valgt at følge filosofien – kaffe er ikke bare kaffe.

Kaffe består af 98% vand og derfor er Kaffebørsens lokale vand blevet analyseret og baseret på denne analyse, har Kaffebørsens kaffeleverandør lavet en blanding specielt tilpasset deres vand. I denne blanding er der taget højde for, hvilke mineraler og salte vandet indeholder, for derved at kunne skabe den gode kaffesmag.

Kaffebørsen tilbyder desuden også at alle hobrogensere kan kigge forbi og købe en pose kaffe eller the med hjem. – Alt sammen til en fornuftig pris. Kaffebønnerne kan friskmales i butikken eller fås som hele bønner så de kan kværnes hjemme i køkkenet.

Gæsterne skal ikke kun opleve den hyggelige stemning, men bestemt også hvad det betyder for smagsoplevelsen, når kaffekvaliteten er i højsædet.

Foto: Johnny Sørensen